ÄLSK på god vardagsmat som tillagar till själv i ugnen! Nu är vår vardag igång med kortare, gyllene timmar mellan hämtning och läggning, då är snabblagad mat strävsamt!

-& alla i familjen Rosas är riktiga pestoälskare😋

För fyra portioner behöver du:

1 paket kycklingfilé

2 zucchini

1 förpackning körsbärstomater

Några morötter

500 gram potatis

Pesto

1 hönsbuljong

Vinäger

Salt

Peppar

Olivolja

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 225 grader. Skär grönsaker och potatis i skivor/bitar och ställ in i ugnen.

Stek kycklingen i olja. Krydda kycklingen och bryn tills det att ytan fått färg. Skär snitt i kycklingen och pensla med pesto. Placera kycklingen på plåten, och låt stå ca 20 minuter i ugnen.

Pestosky:

Häll ca två dl vatten i stekpannan och låt vätskan koka upp. Vispa i två msk pesto, en hönsbuljong och en msk vinäger. Häll över skyn på kycklingen och de ugnsrostade tillbehören i ugnen.

YAS🙌🏼

Servera med god sallad och tzatziki!