Recept

Ugnsbakad kyckling med tomatsås och pärlcouscous

Middag på endast 20 minuter, det är INTE dåligt! Och just pärlcouscous är en ny favorit. Vi fick med det i ett av Hello Fresh recept och sedan dess är vi fast.

Och såhär i efterhand förstår jag inte hur vi har kunnat missa det för det är svingott. Låter man tokig när man säger att man tycker att det här är vackert? 😂

För fyra portioner behöver du:

Pärlcouscous

Grönsaksbuljong

4 kycklingbröstfilé

1 påse spenat

2 vitlöksklyftor

3 tomater

2 förpackningar krossade tomater

Hönsbuljong

En skvätt soya

Honung

40 gram Riven ost

Salt

Peppar

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader varmluft. Koka pärlcouscous enligt ansvisningarna. Stek kycklingen i en stekpanna tills den fått en stekt yta. Krydda kycklingen medan den steks och lägg den sedan i en ugnsfast form och låt stå i ugnen i 10-12 minuter (tills att kycklingen är genomstekt).

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och fräs pressad vitlök och tomater i några minuter. Tillsätt krossade tomater, hönsbuljong, soya, lite honung, salt och peppar. Låt tomatsåsen stå och sjuda tills att pärlcouscousen är klar.

Rör ner pärlcouscous, riven ost, en klick smör och spenat i tomatsåsen. Skär kycklingen i bitar och servera i lite djupare tallrikar 😋.

Molly var så gullig. Noterade uppläggningen och sa ”Vad fint du gjorde maten mamma”.

0 Kommentarer

×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com

Powered by Cure - Influencer hosting