Dagens matRecept

Svamp & bönsoppa

Vi har haft en mysig eftermiddag och Viola är hemma hos oss idag igen. Mina bröder har börjat smsa och fråga varför vi har snott henne🤣

Utgick från dom vita bönorna till dagens middag som resulterade i en svamp & bönsoppa!

För ca sex portioner behöver du:

2 paket vita bönor

1,5 gul lök

1,5 vitlöksklyftor

Ca 400 gram champinjoner (eller annan valfri svamp)

Olivolja

1,5 l svampbuljong (vatten och tärning)

3 dl creme fraiche

Salt

Peppar

Vi åt soppan med varma mackor (upp med en hand om du också ÄLSKADE varma mackor som barn) och till det behöver du:

Valfritt bröd

Ost

Kalkon

Tomat

-Tog lite dijon under min och Hugos macka😋

Gör såhär för varma mackor:

Sätt på ugnen på 225 grader. Bre mackorna med påläggen och ställ in i mitten av ugnen i 5-10 minuter.

Gör såhär för soppan:

Värm en 1,5 liter vatten med svampbuljongtärningar i en kastrull. Skölj av bönorna. Hacka lök, vitlök och svamp. Fräs alltsammans i gryta med olivolja och kryddor.

Häll i svampbuljongen och bönor och låt soppan koka i ca 15 minuter. Tillsätt crempa och låt soppan koka i ytterligare fem minuter innan du mixar den slät.

 

1 Kommentar

×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com

Powered by Cure - Influencer hosting