Arbetet hemifrån lär pågå ett bra tag till. Tror inte ni det? Oftast blir det rester eller fil till lunch men när Mikaela är här hos mig då lyxar vi till det!

Förra veckan käkade vi TikTok wraps och den här veckan gör vi Knäckebrödspizza😍.

Hur fiffigt med Knäckebrödspizza? Ta knäckebröd, toppa med valfri topping och skjuts in i ugnen. Perfekt lunch för den som arbetar hemma.

För vår Chèvreknäckepizza behöver du:

Knäckebröd

Färskost

Chèvre

Rödbeta

Pinjenötter

Salladskrydda

Flingsalt

Honung

Ruccola

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader. Bre på färskost på knäckebrödet.

Vi tog en färskost med smak av ruccolapesto

Skiva färdigkokt rödbeta, smula över chèvre och pinjenötter.

Toppa med salladskrydda, flingsalt och honung. Ställ in knäckebrödspizzan i ugnen i ca 10 minuter.

När knäckebrödspizzan var färdiggräddad toppade vi med ruccola och lite olivolja.

Bona petit!