Recept

Grönsaks & Kikärtsbiffar

Vegetariska biffar är goda. Jag tycker om broccolibiffar men vet om att det inte skulle uppskattas av barnen. Däremot tycker dom om rödbetsbiffar och kikärtsbiffar. Och just idag käkar vi grönsaks & kikärtsbiffar!

Om jag hade bredare kunskap inom vegetarisk mat och näringsinnehåll hade jag velat äta mer vegetariskt. Just nu är jag lat och nöjer mig med att äta vegetariskt några gånger i veckan!

För ca fyra portioner grönsaks & kikärtsbiffar behöver du:

2 förpackningar kokta kikärtor

300 gram kokt potatis

2 Morot

2 Ägg

1/2 Purjolök

1 dl Vetemjöl

1 vitlöksklyfta

1 dl quinoafrön

Persilja

Salt

Olja/smör till stekning

Gör såhär:

Hacka potatis och koriander. Strimla purjolöken, riv morot och pressa vitlök.

Mixa potatis, kikärtor och vitlök i en mixer/med en matberedare. Tillsätt ägg, mjöl och quinoafrön. Mixa till en slät smet och addera purjolök, morot, persilja och salt.

Forma biffarna och stek i ca fyra minuter per sida i en stekpanna (stek till ytan blir knaprig).

Vi äter biffarna med couscous , rödkål & fetaostsallad med såser i massor från Zeina😋

3 Kommentarer

  1. Emilie

    Jag var en köttätare till december 2019. Trodde aldrig det skulle finnas så mycket variation i den maten men jag har lyckats skapa så mycket gott och ångrar att jag inte blev vegetarian tidigare 😂 startade ett instagramkonto för att dela med mig av alla mina vegetariska recept. Kolla in om du/ni önskar inspo 😉😅 livetsbilder2.0

×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com

Powered by Cure - Influencer hosting