Dagens frågaReceptTips

Grillad laxtacos med mango salsa

Vi har ett samarbete tillsammans med Weber via instagram där en lycklig vinnare har chans att vinna Webers nya dundergrill ”Master Touch Premium E-5770”

Jag köpte vår grill från Weber till Hugo i födelsedagspresent för ett par år sedan. Förmodligen en av de mest uppskattade (och använda) presenterna.

Vill du vara med om att tävla om en egen grill- kika in våra instagrams!

I vårt samarbete fick vi i uppdrag att utmana våra matvanor. Och vi vill utmana den traditionsenliga tacofredagen.Vi har ätit tacos på fredagar så länge vi kan minnas, och i ärlighetens namn är det supertrist men vi har gjort det för barnens skull. Men här kommer recept på tacos med en twist:

-Grillad laxtacos med smarrig mangosalsa

För ca åtta portioner behöver du:

1200g laxfilé utan skinn

Salt

Svartpeppar

Tillbehör:

Små mjuka torrillabröd

Salladsmix

Salsa med mango och mynta:

2 mogna mangos

2 röda chili

8 salladslökar

4 avokados

1 kruka mynta

4 lime

Gör så här:

Börja med att skära ner laxen i mindre kuber. Sala, peppra och ringla över lite olivolja. Låt ligga lite innan de grillas.

Skala och skär ner mangon i mindre bitar, hacka salladslöken tunn och finhacka chilin. Lägg i en bunke och blanda. Skär ner avokadon i lite större bitar så den inte mosas sönder. Pressa över 1 lime, strö över myntan, salta och peppra. Ringla över lite olivolja, blanda försiktigt och ställ åt sidan.

Grilla laxen över glöd i ca 2 min på varje sida.

Bon appetit!

1 Kommentar

  1. Emilia

    Hur menar du med att skära laxen i små kuber? Ser inte ut som det på bilden. Eller gör man det efter att man grillat den?

×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com