Recept
ReceptTips

Frästa grönsaker med mathavre & pocherat ägg

Jag BESTÄMDE mig i början utav veckan att jag SKA lära mig att pochera ägg!

Hemligheter som jag läst mig till för att lyckas med att pochera ägg är att välja så färska ägg som möjligt, och att en stund innan pocherandet ställa fram äggen så att dom hinner bli rumstempererade. Under min fritid har jag tittat på filmer på youtube, jämfört olika tekniker & landade i att testa denna:

Häll i en msk ättika i ett litet glas och knäck ägget i glaset. Låt ägget stå och dra sig i ca 3-5 minuter.

Koka upp en liter vatten och 1 tsk salt i en liten kastrull. Sänk värmen så att kokningen avstannar. Rör i vattnet så att det bildas en virvel & häll ned ägget där.

Lyft upp ägget med en hålslev efter ca 2-3 minuter.

Ägget blev HELT perfekt & las direkt på dagens lunch:

Frästa grönsaker & mathavre med pocherat ägg😍 Hur gott såg inte detta ut? Och kändes passande såhär till påsk!

För ca 4 portioner behöver du:

Mathavre

4 morötter

4 rödbetor

100 gram grönkål

4 ägg

1 liter vatten

1 msk ättika

Salt

Svartpeppar

Kokosolja

-Toppa salladen med nötter om du vill!

Gör såhär:

Koka mathavren enligt anvisningarna.

Skala morötter (jag använde mig utav en sådan här för att få ”morots-spagetti) & hacka både morötter och rödbetor.

Fräs morötter, rödbetor, mathavre i stekpannan tills de har fått en fin färg. Addera grönkålen och fräs i ytterligare 2-3 minuter.

Salta & peppra och lägg upp den frästa mixen på en tallrik. Toppa med pocherat ägg😋

15 Kommentarer

  1. Tilda

    Hej! Är det inte ganska lite mat… 1 morot, 1 rödbeta, 25g grönkål, 1ägg och lite matvete… inte jättemycket kcal direkt för någon som tränar så mycket som du verkar göra. Sänder lite fel signaler, iallafall för mig som tidigare haft en ätstörning och som fortfarande balanserar i matträsket. Menar absolut inget illa utan mer en fråga hur du tänker angående storlek på portionerna! 🙂

  2. Ulrika

    Jag brukar aldrig kommentera på bloggar men vill bara tacka för en inspirerande blogg, jag gillar när du lägger ut bilder på recept och har testat flera av dina tidigare som varit riktigt bra så fortsätt med det! Många bloggare pausar lite nu I dessa tider så det är jättekul att kunna följa dig dagligen. Jag hoppas verkligen att du kan bortse från konstiga och negativa kommentarer som ibland poppar upp.

    1. Linda

      Jag brukar säga till mina barn att aldrig kommentera någons kropp eller utseende. Jag såg varken kropp eller utseende på Paulas blogg men däremot såg jag hennes mumsiga mat bilder! Vem orkar fokusera på utseende vikt och andras kroppar?! Paula: GÖD MIG 😂

    2. Malin

      Kan inte folk bara sluta att försöka provocera genom att kommentera andras kroppar. Vad förväntar man sig få för svar på en sån idiotisk fråga? Och sen avsluta med ”kram” för att det ska låta som att man inte vill nåt elakt…

    3. En annan Lina

      Lina: den mest triggande och idiotiska fråga man kan ställa. Varför i helvete är man intresserad om huruvida någons vikt har förändrats. Brukar ALDRIG kommentera bloggar men blir förbannad varje gång jag går in på denna blogg och ser kommentarerna och kan inte hålla mig.

    4. Jessica

      Vad spelar det för roll om Paula har gått upp i vikt alternativt ner i vikt? Får det dig att må bättre? 🙂 inget i detta inlägg handlar om hennes vikt så otroligt onödig kommentar ifrån din sida.

    5. Ida

      Lina, är detta en kommentar du skulle slänga ur dig ansikte mot ansikte till en person du inte känner? Nej, troligen inte va?

      Snälla tänk ett varv till. Att kommentera någon annans kropp och vikt (oavsett vad du lägger för värdering i ifall hon nu skulle gått upp i vikt) är inte ett okej beteende.

    6. Tess

      Vilken märklig komentar! Det är ju uppenbart att Paula har pösiga kläder på bilderna. Oavsett är det sjukt märklig komentar att skriva. Så tröttsamt… 😒

Visa alla 15 kommentarer
Recept

Pulkans pampiga pastagratäng

Vi är mitt uppe i påsklovet och gör vårt bästa för att umgås med barnen, ge dom ett fint påsklov samtidigt som vi arbetar på hemifrån. Det är med andra ord FULLT upp🤣

En stor, upplevd skillnad på vardag vs lov är matsituationen. Ibland känns det inte som att man hinner annat än att stå i köket för att fixa frukost/mellis/lunch/frukt/mellis/middag😴

Vi har sänkt ribban & likt som på sommarlovet nöjt oss med fil, smörgåsar och kalla köttbullar till lunch vissa dagar. Men idag gjorde jag en REJÄL sats med en pampig pastagratäng!

Förhoppningsvis räcker det här i ett par dagar, skönt att veta att den nu finns så att det enkelt går att värma på! För ca sex portioner behöver du:

400 gram pasta

4 kycklingfiléer

250 gram champinjoner

1 purjolök

250 gram spenat (färsk)

2 paket mozzarella

2 dl créme fraiche

2,5 dl matlagningsgrädde

1 citron

Parmesan

Salt

Peppar

Smör

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader. Koka pastan men halvera tiden efter bruksanvisning & ställ undan.

Hacka champinjoner, purjolök och fräs i smör i en stekpanna. Salta och peppra innan du rör ner spenaten. Ställ sedan grönsaksblandningen åt sidan. Riv mozzarellan & ställ även den åt sidan.

Dela kycklingen i mindre bitar och stek i stekpanna tills dess att den fått en fin färg. Salta, peppra och ställ kycklingen åt sidan.

Blanda crempa, riven parmesan, rivet skal från en citron och matlagningsgrädde i en kastrull. Låt ostsåsen koka upp!

Smörj en ugnssäker form med smör och varva med pasta, kyckling, grönsaksfräs och mozzarella. Häll sist på ostsåsen och ställ gratängen i mitten av ugnen i ca 40-50 minuter. Täck gratängen med folie om du upplever att toppen blir för mörk!

😋😋😋😋😋

11 Kommentarer

  1. Mimmi

    Oj haha rejäl sats.. det där hade räckt för mig min man och min 4åring kanske Max en middag o en lunch.

    Tänkt på det ofta att du inte lagar så mkt mat ex 7 morotsbiffar 😳. Blir ni verkligen mätta på det? Tänker mest på Hugo .. genuin fråga bara vi kanske äter för mkt

    1. SoFi

      Nä de hade inte räckt länge, bara om det var till barnen i så fall, några luncher då kanske.
      Om vi alla ska äta så nej, max en lunch och kanske kvällsmål för 2 en gång till.

    1. Jenna

      Måste alla ha samma åsikt om vad som är en rejäl sats?
      Vad vill du ha för svar på din fråga?
      Känns ändå som en onödig grej att kommentera, i mitt tycke i varje fall.

  2. Ida

    Hej Paula. Vore kul om ni provade mer vegetariskt, t.ex formbar färs är magiskt och trolla fram goda köttbullar, biffar, kebab mm. det finns ju massvis goda rätter att göra. Tofu nuggets är också sjukt goda. T.ex korv och se om barnen märker något😄

    1. Emilia

      Det vill hon av någon anledning inte svara på. Jag och flera andra har frågat tidigare. Jag tycker inte att det är mer än rätt att man ger cred till den som faktiskt har skapat receptet..

      1. Gunvor

        Förlåt, men jag förstår faktiskt inte varför det är så viktigt? Recept som finns online är ju tillgängliga för alla och är till för att inspirera och användas, det är väl inte som att man stjäl någon annans idé? Varför är det viktigt att ange om det kommer från Coop, Arla, Ica eller något konto på Instagram eller tidningen Allers? Och om man har ändrat något i ursprungsreceptet, lägger till och drar ifrån och byter ut ingredienser vem ska ha cred då? Jag älskar mat och hittar inspiration och recept på säkert 100 olika ställen.

        1. Cristina

          För att Paula namnger dessa recept som att hon har hittat på dom😆 vilket alla fattar inte är fallet. Har du hört talas om copyright?

          1. Gunvor

            Från Lawline:

            ”Är recept skyddade av upphovsrätt?
            2015-07-10 i IMMATERIALRÄTT
            FRÅGA
            Hej, om jag som egenföretagare (näringsterapeut) vill dela ut recept till mina patienter, har jag då laglig rätt att plocka recept från nätet från tex kända receptbanker som Ica, Coop eller recept från privatpersoners bloggar? Eller är det upphovsrätt på dessa? Eller måste jag ange på de recept jag delar ut vem upphovsmannen är? Tack!Vänligen Maria
            SVAR
            Hej och tack för din fråga!

            Upphovsrätt är något som uppstår i och med skapandet av verket, till skillnad från andra immaterialrätter som t ex patent, som man ansöker om och får beviljat. För att något ska bli skyddat av upphovsrätt krävs att det når upp till vad som kallas ”verkshöjd”. Med detta menar man att det har ett visst mått av originalitet och konstnärlighet. Man brukar även uttrycka det som att det som skyddas ska vara ett resultat av upphovsmannens egna, personliga skapande.

            Även om det är teoretiskt möjligt att ett recept skulle vara så pass originellt och särpräglat att det skulle kunna nå upp till verkshöjden och bli upphovsrättsligt skyddat så är detta rätt osannolikt. I litteratur och rättspraxis anser man i allmänhet att matrecept inte är skyddade av upphovsrätt (se bland annat NJA 1946 s 371).

            Det är alltså fritt fram att använda vilka recept du vill!”

Visa alla 11 kommentarer
Dagens matRecept

Muskelstärkande minicrêpes med ricotta & spenat

Jag har min stora förkärlek för ostar och äter det gärna ofta! Har mååånga favoriter och det som är roligt med just ost är att de kommer med många hälsofördelar.

Visste du t.ex. att ricottaost stärker musklerna?

I de flesta ostar har den nyttiga vasslen silats bort, men i ricottaosten finns den kvar! Vassle är en populär ingrediens bland personer som tränar, då det har muskelbyggande egenskaperoch är dessutom rikt på aminosyran leucin, som även den hjälper till att öka din muskelstyrka.

Testade att göra minicrêpes med en krämig ricotta & spenatfyllning. Det vart ljuvligt gott!

För fyra portioner behöver du:

Crêpes:

2 dl vetemjöl

3 dl mjölk

2 ägg

Salt

Smör

Fyllning:

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk smör

200 g hackad spenat

200 g ricottaost

Salt & peppar

Pinjenötter

Gör såhär:

Häll mjölet, saltet och hälften utav mjölken i en bunke och vispa till en jämn smet. Tillsätt resten utav mjölken och äggen. Stek crêpsen i ett plättjärn med smör & ställ åt sidan.

Hacka lök, vitlök och stek i smör i en kastrull tills det mjuknat. Addera den hackade spenaten och stek en stund innan du vänder ner ricottan. Smaka av med salt & peppar.

Lägg en klick av fyllningen i crèpsen och stick igenom en tandpetare så att formen hålls. Toppa med pinjenötter!

Perfekta för dig som har satt ett träningsmål om att bli starkare💪🏼

11 Kommentarer

  1. Johanna

    Hej!
    Till Paula: älskar din blogg. Jag gillar hur varierat innehållet är, att det skrivs om både högt och lågt. Har följt både dig och Hugo sedan du var gravid med Molly och tycker att ni verkar vara fantastiska föräldrar men också otroligt trevliga människor.

    Till alla som kommenterar om reklam: Det finns program som man kan ladda ner för att blockera sådan reklam. (Jag själv använder det och för mig dyker det inte upp reklam om prosecco och liknande när jag går in här). Så ni slipper klaga och skylla på Paula för någonting som hon troligtvis inte kan påverka.

    Kramar och ta hand om er!

  2. Maria

    Jag undrar över din proseccoreklam på din blogg. Jag har varken googlat eller varit inne på systemet via mobilen. Varför gör du reklam för alkohol?

    1. Maja

      Som någon svarare behöver inte dom annonserna vara baserade på sökhistorik. Sen är det inte heller paula som styr över dom annonserna, det är plattformen(tror det är rätt ord?) bloggen ligger på. jag har till och med för mig att paula har förklarat det förut att hon inte får bestämma vad som visas eller ej. Det är alltså inte paula
      i sig som gör den reklamen 😊

    2. Prosecco lover

      Hahahahaha asså din jävla gnälleröv😂😂😂 att du ens ORKAR skriva denna kommentar??? Riktigt bitter människa, styrkekram på dig alltså 🙂

    3. Emilia

      Jag får också reklam för prosecco. Är nykterist och har aldrig googlat på varken prosecco eller Systembolaget. Så att reklamen påverkas av vad man söker på, vilket Paula påstår, stämmer inte. Har även fått reklam för andra saker som jag aldrig har sökt på.

      1. Sara

        Det är inte skitsnack.. reklam från Google baseras på massa olika saker: sökhistoria, ålder, vart man bor, hemsidan man är medlem på, nätet man använder etc. Så ta reda på fakta innnan ni yttrar er 🙂

Visa alla 11 kommentarer
Recept

Barnsligt gott Bananbröd utan socker

Ätit bananbröd på flera olika caféer och tycker att det är allra godast att äta det som det är. Har LÄNGE velat testa att baka det populära dessertbrödet 🍌

Med jordnötssmör😋

-& det kändes lägligt efter att jag tog emot ett karantän-bud från Nicks! Bytte ut sockret i receptet på bananbrödet till det här, Nicks ”Use like sugar”. TACK Nicks! 

Och det är precis som det låter! Ett sötningsmedel som både smakar och används som socker.

Här är ytterligare två produkter från Nicks om man önskar att baka utan socker.

Recept för det barnsligt goda bananbrödet:

100 gram rumsvarmt smör

3,5 dl vetemjöl

(Ha lite extra smör & mjöl till formen)

2 dl socker (detta bytte jag ut mot Nicks Use like sugar)

5 mogna bananer

2 ägg

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader.

Smöra & mjöla en brödform. Mosa fyra av bananerna. Elvispa smör och socker poröst. Lägg till ägg och fortsätt vispa, sedan de mosade bananerna.

Blanda ner mjöl, bakpulver och salt och rör allt till en slät smet. Häll ned smeten i brödformen och halvera den sista bananen och lägg på smeten med snittsidan uppåt.

Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter

Perfekt till helgens frukost! 😋

7 Kommentarer

  1. Emma

    Perfekt att du kommer med tips, det blir mycket bakning nu i den här tiden.. Det ser så gott ut. Har aldrig ätit det och idag ska jag prova att baka till mig samt en längd till en som också är i isolation. Vad är det för mått på formen som du har använt? Vore fint att få veta det😃

  2. Tess

    Vad är det som är dåligt med sötningsmedel menar du? Det har gjorts så många studier på olika sötningsmedel och inget av dom är farliga på något vis. Har man känslig mage eller ibs kan man få magknip och diarré men farligt på något annat vis är det inte.
    Socker är tyvärr inget bra, så jag personligen väljer att baka med olika varianter av sötning istället för socker. Sen är det absolut inte heller farligt att äta lite socker då och då, det är en del av livet… Men det blir lätt för mycket om man gillar att fika och baka som jag gör😊

  3. Tina

    Hej!
    Kul recept! Jag har en genuin fråga som jag undrar om du kunde utveckla i ett eget inlägg då jag gärna skulle vilja höra dina tankar kring det. Och det är sötningsmedel/socker. Vi vet ju att socker i stora mängder är dåligt för oss men att ersätta det med sötningsmedel är det bättre? Det finns ju även negativa hälsoaspekter med sötningsmedel. Och är det så att man bara äter lite sötningsmedel varför kan man då inte bara äta lite socker istället för lite sötningsmedel? Det blev nog två frågor i en. 1. Hälsonackdelar överlag socker/sötningsmedel
    2. I de fall man bara äter lite sött spelar det egentligen någon roll om det är socker eller sötningsmedel då båda är dåliga på olika sätt och att det kanske egentligen är mängden som spelar roll

    1. Jessica

      Hej! Är intresserad av att veta var ifrån du får info om att sötningsmedel är dåligt? Kan nämligen inte hitta någon trovärdig källa på det själv, mer än att aspartam enligt livsmedelsverket kan vara skadligt att få i sig i enorma mängder men det handlar om så stora mängder att det vore svårt att få i sig. Jag vet att det finns studier som bevisar att just aspartam sätter sig på hjärnbalken men inte att det skulle vara skadligt.

    2. Emelie

      Läs på hos tex Tyngre och Träningslära eller läs annan forskning överlag och var källkritisk. Finns många texter skrivna av Jacob Gudiol till exempel, med källhänvisning till studier som informationen är tagen ifrån. En snabb googling och jag får upp bland annat dessa sidor (men det finns ju hur mycket forskning som helst):

      https://tyngre.se/artikel/ar-det-skillnad-pa-olika-sotningsmedel-och-ar-nagot-samre-an-socker/

      https://traningslara.se/sotningsmedel-ar-mestadels-neutralt-vilket-ar-sjalva-poangen/

      https://traningslara.se/socker-ger-latt-viktuppgang-sotningsmedel-gor-det-inte/

      Dumt att lyssna på vad någon som inte kan någonting om ämnet ”tycker”, när det finns forskning som visar hur det faktiskt är. Vilket är att socker = bevisat inte bra för människor, sötningsmedel = inte bevisat skadligt för människor. Så jo, du bör definitivt välja sötningsmedel framför socker om du vill välja det ”bästa”. 🙂

      1. Matilda

        +1 på Emelies svar! Jacob Gudiol är otroligt påläst och har stenkoll på den aktuella forskningen som finns när det gäller kost och träning. Sötningsmedel är mycket bättre än socker!

      2. Linda

        Fast socker är visst bra i naturliga mängder. Flertalet sötningsmedel är inte naturliga utan kemiskt framkallade och min dietist (diabetes typ 2) har sagt att det som är ovisst med sötningsmedel är vad kroppen gör av det, för det finns ingen direkt koppling till hur kroppen hanterar det. Socker bör man äta (om man inte har diabetes) som allt annat med sunt förnuft och i en lagom mängd.

Visa alla 7 kommentarer
Dagens matRecept

Kalasgoda Keso & morotsbiffar

När Leonore får välja middag blir det keso & morotsbiffar! Leonore har berättat om dom här MAGISKA biffarna, dom har hon ätit på förskolan. Så hennes önskan om att även få äta dom hemma är min lag.

Recept för ca sex personer:

6 morötter

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

750 gram keso

4 ägg

2,5 dl vetemjöl

Smör

Ströbröd

Salt

Peppar

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 225 grader. Riv morötter, hacka lök och krossa vitlök. Fräs i en stekpanna med olja eller smör.

Lägg de frästa grönsakerna i en skål tillsammans med ägg, keso, kryddor och vetemjöl. Blanda smeten och forma till biffar. Häll på lite ströbröd på varje biff och stek biffarna hastigt i en panna så att de endast får en stekt yta.

Lägg biffarna i en smörad ugnsfast form och låt biffarna gräddas i ca 20 minuter (vänd på biffarna efter 10 minuter).

Vi år biffarna ihop med ugnsrostad potatis, yoghurtsås och sallad😋


Paula: Vart biffarna godkända Leonore?

Leonore: Mammas mat är bäst🧡

2 Kommentarer

×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com

Powered by Cure - Influencer hosting