Recept
Dagens matRecept

Tortellini med skinka & pesto

För ca fyra portioner behöver du:

1 paket tortellini

1 burk Creme fresh

1 paket skinka

1 paket sojabönor

Pesto

Körsbärstomater

Vitlök

Lök

Gör såhär:

Koka tortellinin efter anvisningarna. Hacka löken, skinkan och pressa vitlöken. Blanda ned i en kastrull med creme freshen. Låt såsen koka upp, och blanda ner ca 3 msk pesto.

Blanda ihop såsen, tortellini, sojabönor och körsbärstomater!

Molly: Det här är det godaste vi har ätit, kan vi äta det igen imorgon? 💗

3 Kommentarer

  1. Anna

    Hej! Du har skrivit flera gånger att ni gör vecko-matsedel hemma för vardagarna, kan inte du varje söndag/måndag lägga ut vad ni ska äta? Har 0 inspiration till middagar just nu och ni verkar äta så gott och hälsosamt jämt!

  2. Line

    Tips. Finns en creme fraiche med parmesan och vitlök, såååå god som sås till all pasta, vegetariskt, kyckling och skinka!

Dagens matRecept

Kycklingpanna i ugn med rostade grönsaker

I kylskåpet välde alla grönsaker ut så det var på hög tid att göra något åt dom innan dom blir gamla! Vad passar då inte bättre än en panna i ugnen?

Jag använde:

1 paket kycklingben

1 paket potatis

1 paket morötter

1 brikett broccoli

2 paket sparris

Vitlöksklyftor

Olivolja salt

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 225 grader. Hacka alla grönsaker. Blanda grönsaker med olja och valfria kryddor. Lägg på kycklingen på grönsakerna/potatisen och låt stå i ugnen i ca 20-25 minuter.

Servera med goda röror, jag gjorde en hummus och tzatziki:

Hummus:

1 burk kikärtor

1 vitlöksklyfta

1 msk pressad citronsaft

3 msk olivolja

1 tsk spiskummin

Salt

Peppar

Gör såhär:

Häll av vätskan från kikärtorna och häll ned alla ingredienser i en blunder/använd en stavmixer.

Tsatsiki:

1/2 gurka

2,5 dl grekisk yoghurt

2 vitlöksklyftor

1 tsk olivolja

Salt

Peppar

Oregano

Gör såhär:

Riv gurkan med ett rivjärn. Ta den rivna gurkan i ett durkslag och sila ur vätskan. Salta och låt gurkan stå i ett par timmar.

Blanda gurkan med yoghurt, finhackad vitlök och olja. Smaka av med mer salt, peppad och oregano

1 Kommentar

  1. Sonja

    Ha i 4 msk tahini(sesampasta) när du lagat hummusröran så får du den perfekta konsistensen 👍🏻 Och lite citron så du får lite syra i

Dagens matRecept

Hemligheten till goda raggmunkar

När vi satte förra veckans matsedel önskade Molly lax i ugn med pesto och fetaost och så raggmunk. Det är nog hennes favoriträtter, och så tacos förstås!

Hemligheten för att få till riktigt goda raggmunkar (och pannkakor) är att steka i mycket smör! Och just den här formen på steksmöret har jag fastnat för- SPRAY!

Snacka om livets uppfinning, så mycket enklare än att själv hacka upp smöret ur förpackningen

För ca fyra portioner behöver du:

800 gram potatis

1 ägg

1,5 dl vetemjöl

3 dl mjölk

2 tsk salt

Smör att steka i

Gör såhär:

Gör en smet av ägg, vetemjöl, mjölk och salt. Skala och riv potatisen, blanda ned i smeten. Stek plättar av smeten på medelhög värme så att potatisen blir genomstekt.

Servera med rimmat fläsk och lingonsylt😋

5 Kommentarer

  1. Lovisa

    Nått som är gott till raggmunk eller typ potatisbullar också är keso tillsammans med sylt och fläsk om man vill.. men vill man köra veg så kan man ju skippa fläsket och köra keso och sylt bara😃

  2. Z

    Fru Rosas?
    Du, vad hade du för tidiga tecken som gravid? Asså nu menar jag tidigt, kände du något, typ, ”nu blev det bebis”?
    Och eventuella känningar.

Visa alla 5 kommentarer
Dagens matReceptTips

Finmiddag behöver inte vara komplicerat

Såhär när grillsäsongen är igång behöver inte finmiddag vara komplicerat! Vi testar ICAs lax för säsongen med smak av ”citrongräs & kaffirlime”.

Vi gjorde små knyten av laxen och till det tog vi sparris som vi la på grillen. Pressade på en massa citron, salt och ett hemmagjort vitlökssmör av kokosolja och vitlök😋Är det möjligt att tycka att filéer är vackra?🙈

-Servera med vad som helst- färsk potatis, röror eller sallad!

4 Kommentarer

  1. Johanna

    Köpte en clean när jag var trött en dag. ”Säkert lika äcklig som all annan skit, men behöver bli pigg.” Viiiiiiiöket misstag……

    Så jäkla goda ju!! Fyllt kylskåpet nu pch hade gärna druckit femton om dagen haha.. (dricker max en om dagen då jag delammar)

    Mums! Bra jobbat Hugo kan du hälsa 😀

Visa alla 4 kommentarer
Dagens matRecept

Barnsligt god kycklingwok

En wok måste ju vara en av de lättaste maträtterna att slänga ihop? Att vi inte gör det oftare! Den här kycklingwoken var både enkel och god!

För ca fyra portioner behöver du:

4 portioner äggnudlar

Paprika

Salladslök

1 burk minimajs

1 burk skivade champinjoner

1 paket strimlad kyckling

Valfria frysta grönsaker

Soja

Vatten

Olja

Salt

Peppar

Gör såhär:

Sätt på en kastrull med vatten för nudlarna. Hacka alla grönsaker. Stek kycklingen i oljan på hög värme tills den har fått en fin färg, salta och peppra. Sänk värmen och häll i alla grönsaker. Blanda ner soja och nudlar😋

6 Kommentarer

  1. Linda

    Vad använder du för kyckling till? 😬 bor på gränsen så köper alltid kyckling i Finland när jag väl ska ha det, har ingen koll på Vad för kyckling som finns i Sverige 😂

  2. Sandra

    Hur lång tid ska de frysa grönsakerna stekas? Blir de mjuka? Hur mycket soja? Tänkte testa laga till min pappa.

  3. Hanna

    Ser så gott ut. Jag skulle gärna lägga till lite cashewnötter och ta färska champinioner istället för på burk. Men det är en ren smaksak och konsistens. Jag gillar inte de på burk.

Visa alla 6 kommentarer
×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com