ANNONS
Integritet på Tailsweep

Pasta med ögonbullar i Tomatsås

/


Temat för maten den här veckan blev visst Halloween. Köttbullarna blev ögonbullar
👀.

Skär ut en liten rund cirkel av mozzarella och oliver. Sätt på köttbullarna och vips har du ögonbullar!

För sex portioner pasta med ögonbullar i tomatsås behöver du:

600 gram valfri färs

1 dl ströbröd

1,5 dl mjölk

1 ägg

1 pressad vitlöksklyfta

Finhackad persilja

Salt

Peppar

Tomatsås:

1 lök

2 vitlöksklyftor

2 burkar krossade tomater

1 msk tomatpuré

1 knippe färsk basilika

Ca 2 dl vatten

Olivolja

Salt

Peppar

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader och börja med tomatsåsen.

Finhacka lök och stek i olivolja tills det har mjuknat. Tillsätt vitlök och stek lite till. Häll i resterande ingredienser och låt tomatsåsen stå och puttra långsamt under lock medan du fortsätter med köttbullarna.

Blanda ströbröd och mjölk och låt blandningen svälla i ca 10 minuter. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en jämn smet med händerna.

Rulla stora köttbullar och placera dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och ställ köttbullarna i mitten utav ugnen i 15 minuter.

Koka pasta och blanda pastan med tomatsåsen. Servera pastan ur ett stort fat och toppa med ögonbullarna.

1
© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00