ANNONS

Smarriga nyttigare saffransscones

/

Snart är vi i säsong för en av mina favoritkryddor- Saffran!

Under jultid vill jag ha allt med saffran. Gröten, bullarna och till och med bananbrödet. Jag vet att vi inte riktigt är där ännu men smygstartar min favoritkryddsäsong med smarriga nyttigare saffranscones!

3AD4C2F4-CF76-4350-B00C-A7D7775897AD

Jag är uppvuxen med att mamma bakade scones på helgerna. Tyvärr är inte det en tradition jag har hållt fast vid och det är synd för det liksom höjer mysfaktorn med hembakat. Dessa scones är perfekta att käka antingen till frukost eller som mellis.

77C7B1F9-BA22-413D-AB03-A31259E7090D

För ca åtta stycken behöver du:

2 dl dinkelmjöl

2 dl havregryn

2 msk chiafrön

2 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk

2 krm salt

1-2 pkt saffran

4 dl naturell kvarg

2 msk honung

1,5 dl vatten eller mjölk

Valfritt: 2 dl frysta lingon

Topping förslag:

Marmelad

Philadelphia

Hackade nötter

Fikon

Aprikos

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader.

Blanda de torra ingredienser först och rör sedan ned kvargen och vattnet tills du får en degig konsistens. Vänd ner lingonen varsamt i smeten.

8D209DCE-FE1D-4F21-B8FC-30E9E1EFF31D

Dela degen i åtta bitar och platta ut dem en aning på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Grädda i ugnen i ca 15 min.

Supersmarriga saffransscones!

BFCED525-ACD0-487C-A4B5-638549E5BFBA
A4C19968-B0CF-44E0-BE79-CC525CA3F711
1
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00