Barnens favoritfiskgratäng
Vi tog fram veckans matsedel i helgen och jag lämnade fiskalternativet till barnen. ”Vad villl ni äta för fisk i veckan?”.
–Fiskgratängen!!!!
Den här fiskgratängen är verkligen god och barnvänlig (uppskattad av vuxna också).
För fyra portioner behöver du:
1 kg fisk (funkar fint med torsk men den här gången använde jag bara tinad lax)
2 dl ärtor, funkar med frysta
En halv ask cocktail tomater
En halv purjolök
Sås:
2 dl matlagningsgrädde
1,5 dl créme fraîche
1 msk fiskfond
1 -1,5 msk maizena
Hackad dill
Citronpeppar
Garnering:
2 dl riven ost
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en smord och rymlig ugnsform. Skiva purjolök, dela cocktail tomater och toppa över laxen tillsammans med ärtor och salta.
Blanda matlagningsgrädde, crempa, fiskfond, maizena, hackad dill och citronpeppar i en bunke. Häll såsen över fisken och strö över riven ost. Grädda gratängen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Den är fin den här barnvänliga fiskgratängen😋