Alltså WOW så mycket gott ni har skickat till mig 😍. Dessa 20 menyförslag kommer ifrån er och man kan ju konstatera att ni gillar pannacotta!

1.

Förrätt: Ostron

Varmrätt: Torskrygg med brynt smör och pressad potatis

Efterrätt: Gino – ÄLSK på gino!

2.

Förrätt: Carpaccio på rödbeta med chèvrekräm

Varmrätt: Lammfilé, jordärtskockspure, rödvinssås och kantareller

Efterrätt: Choklad

Spännande på carpaccio på rödbeta

3.

Förrätt: Halstrad pilgrimsmussla med brynt apelsinsmör, friterat apelsinskal och balsamico

Varmrätt: Ankbröst med långkokt rödvinssås och gräddstuvad spetskål

Efterrätt:Svart sesamglass med bär, hemmagjort havreknäcke och sirap

4.

Förrätt: Gratinerad hummer och vitlöksbröd

Varmrätt:Planka med entrecote

Efterrätt:Pannacotta

5.

Förrätt: Fisksoppa

Varmrätt: Hasselbackspotatis med vegobiffar och svampsås –Vegobollar och biffar är SÅ gott

Efterrätt: Pannacotta med hallonsås

Vad många varianter det finns på pannacotta

6.

Förrätt: Charkbricka

Varmrätt: Kronhjort med ugnsrostad sötpotatis och tryffelkräm

Efterrätt: Pannacotta

7.

Förrätt: Råraka med löjrom, rödlök och smetana –Min absoluta favvo! Vi tog rårakor som förrätt på vårt bröllop

Varmrätt: Salsiccialasange

Efterrätt: Kladdkaka med toscaknäcke

Rårakan på Frantzén

8.

Förrätt: Löjrom med kronärtskockspure och friterad palsternacka

Varmrätt: Risotto med kronhjortsryggbiff

Efterrätt: Hemmagjord glass med varm hjortronsylt

Lagar ytterst sällan Risotto trots att det är så gott

9.

Förrätt: Gratinerad havskräfta

Varmrätt: Asiatisk fondue

Efterrätt: Daimpannacotta med rårörda lingon och saltlakrits

10.

Förrätt: Bruschetta

Varmrätt: Carbonara

Efterrätt: Pannacotta

11.

Förrätt: Persiskt

Varmrätt: Persiskt

Efterrätt: Persiskt

12.

Förrätt: Toast skagen

Varmrätt: Flamberat kött med tillbehör

Efterrätt: Muscovadoglass med bär

13.

Förrätt: Färska, skalade skurna tomater med burrata och balsamvinäger

Varmrätt: Lasagne gjord på färska lasagneplattor

Efterrätt: Hemmagjord hallonglass med hallonsås och knapriga småkakor

Vilken magisk sommarmeny ☝🏼

14.

Förrätt: Kantarellstuvning på smörstekt lantbröd med riven parmesanost på toppen

Varmrätt: Marinerade tonfisk-filéer med sötpotatis puré toppat med ugnsbakad brysselkål och valnötter

Efterrätt: Minitårtor med digestive-smörbotten, dulce de leche och ett täcke av dajmgrädde toppat med färska jordgubbar

15.

Förrätt: Lättsaltatade lantchips med smetana, finhackad rödlök, löjrom och dill upplagt på ett stort serveringsfat

Varmrätt: Grillat med creamed corn, vitlöksbröd gjort på grekiskt lantbröd, olika kalla såser, egengjord potatisgratäng och en god sallad

Efterrätt: Brynt smörglass med churrosfriterade dumlekolor och hallon enligt Brinken bakars recept

16.

Förrätt: Pilgrimsmusslor

Varmrätt: Halloumivåffla

Efterrätt: Vitchokladpannacotta

17.

Förrätt: Västerbottensbakelse med löjrom

Varmrätt: Saffranspasta

Efterrätt: Halloncheesecake med oreo-botten

18.

Förrätt: Smördegsbakad parmaskinka med chèvrekräm

Varmrätt: Skaldjurspasta

Efterrätt: Banana split cheesecake

19.

Förrätt: Friterade getostbollar

Varmrätt: Saffranspasta med räkor

Efterrätt: Tiramisu

20.

Förrätt: Räkbakelse

Varmrätt: Pulled beef

Efterrätt: Vitchokladpannacotta med bär

Puh! Det får räcka för den här gången! Vilken meny tilltalade dig allra mest? Döpte inlägget till ”20 tips till imponerande trerättersmenyer” för att ni enkelt ska kunna söka på listan den dagen den vankas bjudning ♥️.

Godmorgon gänget! Idag går jag rakt på sak för jag vill veta hur ni känner.

Angående Sälen: Det känns olyckligt att FHM gick ut i början av månaden och gav grönt ljus för sportlov på skidort. Det fick oss att tända till efter vår avbokning i julas. Då var direktivet tydligare i ”ställ om ställ in”. Det var tydligt när FHM i våras sa att man inte ska resa mer än två timmar från vart man bor och det var glädjande besked när dom meddelade att det var ok att resa inom Sverige. Vi tolkade FHM gröna ljus för sportlov på skidort den här gången som lika tydligt.

Ju närmre sportlovet desto mer har det ifrågasatts. Framförallt på presskonferenserna. Vi har tittat på samma presskonferenser. Jag har spetsat öronen och efter veckans presskonferenser där FHM fort säger att hålla avståndet är det som är viktigast oavsett om du befinner dig i Skåne eller Fjällen har vi tagit ett beslut om att genomföra detta.

Jag fattar att detta upprör. Jag fattar verkligen det. Det vart olyckligt det här men jag försäkrar er om att vi genomför detta för att vi har kapaciteten som krävs. Vi åker egen bil, vi hyr egen stuga, vi har matkassar som vi förbeställt, vi har skipass och skidor vid huset vid ankomsten osv osv. Jag har personligen pratat med vår vän Noppa som arbetar i Kläppen för att höra hans känsla och hur de jobbar och de har gjort många åtgärder för att minska smittspridningen. Jag och Hugo gjorde till och med ett Corona test och igår fick vi tillbaka negativa svar.

Vi åker upp för att åka skidor och hänga i stugan. Vi tog ett snabbt beslut i början av månaden och det får vi ta lärdom av, men vill då poängtera att vi vägt in det som sagts under veckans presskonferenser gällande resa till skidort.

Vi går mot sommaren och då kommer man på nytt undra om det kommer vara ok att resa utomlands/inom Sverige. Då har vi ha mer is i magen inför det beslutet.

Jag är transparent mot er hur vi hamnade här och nu undrar jag vad ni skulle föredra.

Vill ni att jag uppdaterar eller ska vi vänta med att höras tills vi kommer hem igen på onsdag?

Listan nedan kan vara den mest osammanhängande listan jag någon skapat. Idag har jag ägnat arbetsdagen åt att skriva i min kurs och jag ville inte att det skulle eka tomt här inne ikväll. Så jag samlade frågor som jag såg på andras stories vilket resulterade till det här.

–Något konstigt som har hänt dig?

Sånt här tycker jag är läskigt. När man smsar med någon och skickar iväg något som indikerar på att man tänker på precis samma sak.

Meley vill vinterbada och jag är givetvis på. Hon ville ha en packlista men den höll jag redan på att skriva.

–En sjukdom du har haft?

En lymfkörtel i halsen blev svullen. Det gick fort och när jag var hos vårdcentralen konstaterade dom att jag dessutom hade börjat få vätskande blåsor på olika partier runt ena axeln, nacken och halsen.

Såhär såg det ut dagen jag var hos vårdcentralen med informationen att jag hade bältros.

Partierna var ömma och brännande. Det vart aldrig så farligt att jag behövde äta någon smärtlindring. Två dagar efter den första bilden såg det ut så här.

Blåsorna sprack och försvann successivt. Bältrosen gav med sig små ärr men det läckte ändå relativt fort. Det finns ingenting man kan behandla med så jag fick bara vänta ut att det skulle försvinna. Jag fick en ny läkartid och då konstaterades det att bältrosen var borta. Himla märklig upplevelse.

–När började du att träna?

Jag började träna sommaren 2013 när Molly var bebis. Jag började min resa som har lett mig till dit jag är idag på TMT i Tullinge. En thaiboxningsklubb där jag först tränade pt med en grym tjej som heter Bea.

Jag fick upp ögonen för thaiboxning och körde även det, och löpning. När jag vart gravid med Leonore 2015 avtog träningen mer och mer. Via en gemensam vän fick jag kontakt med Pischa som blev min pt. Vårt första pass körde vi när Leonore var åtta veckor gammal.

Pischa är grunden till min kroppsstyrka. Hon har utmanat mig i diverse konster och hon lärde mig att lyfta tungt. Jag minns när hon sa att jag borde testa hennes gruppträning WörkOut. Min uppfattning var då som många andras- Att för att träna på Wörkout måste man vara rejält vältränad. Men en vinterdag vågade jag mig dit och fastnade efter första passet.

Pischa öppnade sitt egna ställe tillsammans med Kalle. Kalle som i ledet är min senaste pt. Han tog mig till en ny nivå och på den vägen är det. Jag är oerhört tacksam för alla kompetenta personer som jag har runt omkring mig som har lärt mig allt jag kan inom träningen. På resans gång har jag dessutom fått något som jag värderar ännu högre och det är vänner för livet♥️.

-Vad ger dig obehag?

Något som gör att håret reser sig på hela kroppen och som får mig att vilja försvinna är tanken på att bita i sammet. När jag var liten bet jag på morfars sammetssäten i bilen (fråga mig inte varför😂) och det har gett med sig ett livslångt obehag. Jag kan inte titta när någon av barnen har en kudde eller filt i munnen.

Jag får också världens obehagskänsla av att ta bort schellack med bomull. Det är något med det där mjuka och gnuggandet som jag inte klarar av.

Mikaela berättade för mig att hon hade trypofobi. Jag fattade inte vad det var så var tvungen att googla.

Är det här obehagligt?

–Bästa burgarstället?

Nu är jag partisk men säger givetvis Brödernas .

–Du ska imponera på en första dejt med en tre rätters. Vad bjuder du på?

Oj vilken klurig fråga! Varmrätt och efterrätt är ganska enkelt men förrätt..

Antingen hade jag dukat upp en massa gott plock med chark, och och goda tillbehör. Eller så hade jag gjort en klassisk toast Skagen.

Till varmrätt hade jag gjort panerat utbankat kött med hemmagjort kryddsmör och ugnsbakad potatis & grönsaker.

Efterrätten var nästan enklast – Jag hade gjort en lyxig variant på Gino! Typ som den här som vi gjorde i vår bok MAMATASTIC.

Kan inte ni berätta vilken tre rätters ni hade bjudit på? 😍

–Ett favoritvin?

Barbera d’Alba Superiore, 2018

Jag tycker det är kul att snacka vin med dom som arbetar på Systembolaget. Jag är just nu insnöad på Loire dalen men min första kärlek i rödvin är Barolo.

Det här barberan talade kvinnan jag talade med gott om så jag köpte den. Och sen dess har det blivit mitt äss i rockärmen och det jag väljer när jag vill köpa något som jag vet att jag tycker om. Ljuvliga smaker, lättdrucket, fyllig och prisvärd.