ANNONS
Integritet på Tailsweep

Grillad laxtacos med mango salsa

/

Vi har ett samarbete tillsammans med Weber via instagram där en lycklig vinnare har chans att vinna Webers nya dundergrill ”Master Touch Premium E-5770”

Jag köpte vår grill från Weber till Hugo i födelsedagspresent för ett par år sedan. Förmodligen en av de mest uppskattade (och använda) presenterna.

Vill du vara med om att tävla om en egen grill- kika in våra instagrams!

I vårt samarbete fick vi i uppdrag att utmana våra matvanor. Och vi vill utmana den traditionsenliga tacofredagen.Vi har ätit tacos på fredagar så länge vi kan minnas, och i ärlighetens namn är det supertrist men vi har gjort det för barnens skull. Men här kommer recept på tacos med en twist:

-Grillad laxtacos med smarrig mangosalsa

För ca åtta portioner behöver du:

1200g laxfilé utan skinn

Salt

Svartpeppar

Tillbehör:

Små mjuka torrillabröd

Salladsmix

Salsa med mango och mynta:

2 mogna mangos

2 röda chili

8 salladslökar

4 avokados

1 kruka mynta

4 lime

Gör så här:

Börja med att skära ner laxen i mindre kuber. Sala, peppra och ringla över lite olivolja. Låt ligga lite innan de grillas.

Skala och skär ner mangon i mindre bitar, hacka salladslöken tunn och finhacka chilin. Lägg i en bunke och blanda. Skär ner avokadon i lite större bitar så den inte mosas sönder. Pressa över 1 lime, strö över myntan, salta och peppra. Ringla över lite olivolja, blanda försiktigt och ställ åt sidan.

Grilla laxen över glöd i ca 2 min på varje sida.

Bon appetit!

0
© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00