Maj 2017
Dagens mat

Kycklingklubbor med potatis och grönkålspanna

För ca fyra portioner:

600 g potatis
100 g grönkål
2 dl syrad grädde
3 dl riven ost
1/2 dl färsk hackad gräslök
4 kycklingklubbor
Salt
Peppar

Gör såhär:

Koka potatis. Sätt på ungen på 175 grader. Krydda kyckling och ställ in i ca 40 minuter. När postisen är kokad, hacka och lägg ned i en stekpanna tillsammans med grönkål. Häll i grädde, ost och gräslök. Krydda och så klart!

 

Så glad att jag fick i både grönkål och vitkål i barnen. Jag brukar alltid göra en sallad till maten som jag vet att dom gillar. Tomat. gurka, lök, oliver, feta, majs, ärtor, avokado. Det går alltid hem. Till det lurar jag ner vitkål eller morötter. Har du några trix på hur man kan lura i barnen grönsaker? =)

P5304366

Den här bilden tog faktiskt Molly

P5304328

P5304369 P5304373 P5304381

4 Kommentarer

  1. Rebecka

    Åh, så roligt med fler recept! Jag älskar din oxfilėpasta 🙂 Detta måste också testas. Jag skulle tycka att det vore jätteroligt att ta del av er veckomatsedel. Inspiration till vardagsmiddagar som passar hela familjen är ju guld värt! Tack för en bra blogg 🙂

  2. Emma

    Mitt enklaste sätt är att varje gång jag gör spaghetti och köttfärssås så tillsätter jag okokta, röda linser till köttfärssåsen på slutet, innan jag låter den stå och småkoka ett tag. En annan sak jag alltid gör är att jag alltid tillsätter palsternacka när jag gör hemmagjort potatismos. Enkelt, lite extra nyttighet och jättegott 🙂

  3. Sara

    Vilken modell har ni på eran vagn MacLaren?
    Sett att du är nöjd med den men vet inte vilken modell du har 🙂

Visa alla 4 kommentarer
Tips

Vår studieresa i Helsingborg

Inlägg i samarbete med ZOÉGAS

image

I förra veckan var vi i Helsingborg för att träffa ZOÉGAS igen. Vi sa hejdå efter Kenya, och jag har sett fram emot att få komma till Helsingborg och få se hur kaffet faktiskt blir till. I Kenya slutade vi kaffets resa vid en aktion. Där finns oberoende aktörer som köper upp kaffe, som sedan säljer det till exempelvis ZOÉGAS.

Mona, Maggan och jag utanför ZOÉGAS

P5183317

IMG_4592

Vid Helsingborgs hamn hämtas råkaffet, och tas till rosteriet, där går otroligt kunniga människor igenom kaffet och smakar. Det är mänskliga sinnen som bestämmer om kaffet är godkänt och om det ska rostas i Helsingborg på ZOÉGAS. För att varje enskild kopp kaffe ska vara smakrik och hålla den kvalité som vi kaffedrickare förväntar oss krävs ett hantverk. Det är precis det som gör ZOÉGAS utstickande, att dom arbetar med kaffet som ett hantverk och med en massa kärlek. Man hör när det finns kärlek bakom någonting, och det hörde jag under vår studieresa.

Gänget, det här är en arbetsplats som jag lätt skulle kunna tänka mig att arbeta på

P5183323

image

Här ser du råkaffe och rostat kaffe

P5183325

Visste du att kaffebönor endast rostas i ca sex minuter? Sedan måste det blötläggas fort för att stanna upp rostprocessen. Rostarna i rosteriet arbetar 24 timmar om dygnet måndag till fredag. På lördagar och söndagar är dom igång 10 timmar. Detta för att vi ska kunna få så pass färskt kaffe som möjligt. När rostningen är klar ska kaffet antingen malas eller paketeras som hela bönor (om man vill mala dom själv). Sedan ska dom förpackas. Jag hade aldrig varit i ett kafferosteri förut och blev så fascinerad över hur maskineriet funkade. Allt gick så snabbt, och jag såg från stora pappersrullar som ska bli enskilt kaffepaket till att det slöts om. Jag gick och funderade på vad som skulle hända om en mutter skulle lossna, och jag blev ställd över hur fort allting gick. Överallt gick det spår där kaffet färdades. I slutet sattes kaffepaket ihop i en kartong om nio paket. Redo att gå ut i butik/café eller restaurang.

Paketrullen

18685719_10155016574206273_107744464_n

18679026_10155016574106273_144214666_n

Det är en otrolig säkerhet och vi var tvungna att ta av oss alla smycken, bära långbyxor, öronproppar, hårnät, hjälm och vantar. Skulle man tappa metall i kaffet skulle allt bli förstört.

18644561_10155016574231273_654594819_n

 

Under vårt besök fick vi även koppa kaffe. Man koppar kaffe för att smaka skillnaden i aromerna. ZOÉGAS blandningar är av olika typer av kaffekaraktärer och det finns något för alla. Jag konstaterade att jag gillar en mellanrost allra mest. Just det att det finns något för alla, och att man går igenom bönorna och smakerna innan de går in i rosteriet var nytt för mig. ZOÉGAS provsmakar dessutom ALLT som är klart innan kaffet får lämna till nästa plats.

Såhär ser det ut när man koppar kaffe. Man tar som en liten shot och spottar ut. Hemligheten är att man ska blåsa upp kaffet i gommen.

image

Jag lärde mig ännu mer om hållbarhets initiativet ”Coffée by Women” också. Bakom initiativet finns det flera sätt att uppnå goda och hållbara resultat inom kaffeodlingen. Förutom att ge gratis utbildning, tilldela kaffeodlarna en agronom, bidra med kaffeplantor så engagerar sig ZOÉGAS i böndernas familj och därigenom barnen. Barnen ska också ha det bra, och initiativet gör mer än att enbart fokusera på kvinnorna. Bland det finaste inom detta initiativ är att kvinnorna som odlar är inte bundna till att sälja sin skörd till ZOÉGAS, utan dom får välja fritt vart dom ska sälja. Det är otroligt häftigt att ZOÉGAS har skapat tusentals kvinnliga kaffeentreprenörer som ständigt växer.

 

P5183330 P5183332 P5183335

0 Kommentarer

Dagens fråga

Konversation

Molly: Mamma, är det hästskinn?

Mamma: Det är kyckling älskling.

(Molly petar i kycklingen. )

Molly: Mamma, är du säker på att det inte är människokött?

Mamma: …

Molly har börjat fråga om maten vi äter. Jag är alltid tyst och funderar en liten stund. Vad ska jag svara? Ja det är kycklingar som du tycker om att klappa. Ja det är grisar som du tycker om. Ja det är kossor. Ååååh jag är så kluven, vi har inte den kunskapen till att utesluta kött helt ur vår vardag. Vi käkar mest kyckling och fisk. Och köttfärs kanske en gång i veckan. Vi har gjort stora framgångar i vår kost, men inte tillräckligt ännu.

Jag minns när jag var liten och insåg att det var djur som jag åt. Jag höll på att kräkas av tanken och blev ”vegetarian”. Det hände typ alla mina vänner också och det känns som att det kommer att hända med Molly också. Dessa frågor som barn ställer, när man blir helt ställd och inte vet vad man ska svara. Jag vill inte ens tänka på vad jag skulle säga om någon av barnen skulle komma på oss när vi myser. ”Mamma fryser så pappa värmer bara mamma lite”.

SAM_5332

16 Kommentarer

  1. Angi

    Jag har sedan jag varit liten haft svårt både för smaken av kött men även för vetskapen av att det är levande djur. Mina föräldrar har dock inte gjort någon stor grej av det utan jag fick välja. Jag kommer ihåg att de uppmärksammade detta beteende på min skolan och försökte tvinga i mig köttbullarna, vilket jag minns som en mycket jobbig upplevelse, så jag är glad att mina föräldrar bara varit helt neutrala. De har låtit mig äta det jag gillar och det jag inte gillar behövde jag inte ta av, inget förklarande eller påpekande hit och dit.
    Jag försöker göra detsamma med mina barn, att svara utan värderingar. Och mina barn är tvärt emot mig =) de älskar kött. Äldsta sonen på 6 år har förstått att det är djur men det är istället han som kommer och säger till mig att ”mamma nu är vi en kyckling som den vi såg förra veckan”, och det verkar vara helt normalt för honom – inget känslomässigt uttalande.

  2. Petra

    Jag har alltid sagt ärligt till min son vad det är vi äter och han har aldrig tyckt nåt särskilt om det. Visste inte om han fattadr helt men när vi hälsade på mannens släkt i kosovo fick han ju vara med bevittna slakt av ett lamm som grillades helt sen. Höll bara för ögonen vid själva dödandet för de var så snabba och jag hade ju inte hunnit förklara.
    Trodde han skulle fundera men det var en självklarhet! Det ska bli gott sa han medan de flådde lammet. XD
    Sen fisk har vi ju också fiskat och dödat och pratat om som mat.
    Han är fyra år snart. Det kanske är en värre chock att plötsligt få veta det än att alltid veta.
    Vi äter 50/50 kött och veg.

  3. Izabella

    Jag tycker du ska berätta sakligt vad ni äter och verkligen kolla med Molly om hon tycker det är okej att äta kycklingarna som hon gillar att klappa eller grisarna hon tycker om. Tycker tvärtemot nedanstående kommentarer inte att du ska börja motivera varför det är okej att äta vissa djur men inte andra. Det är en norm som jag inte tycker att man aktivt behöver sprida. Den enda anledningen till att vi äter kött idag och den enda motiveringen som finns är att det är en norm. Så många djur lider i köttindustrin och tänk vad fantastiskt att din lilla dotter är så empatisk att hon inte vill skada dessa fina djur.

    Förstår att ni lever hektiska liv men läs på om vegetarisk kost, det är enklare att få i sig allt än man tror. Blanda ned linser i en veggofärs, blanda ned gröna ärtor i en gryta etc. Ni kan om ni vill. Ta tillfället i akt och låt Molly vara den fina djurvän hon är idag <3

  4. Malin

    Hej Paula!
    Jag tycker att det är lite arrogant att säga att ni äter kött för ni inte har den kunskapen. Vegomat har aldrig varit så enkelt som det är idag. Köp en vegetarisk kokbok och börja googla lite så lär du sig extremt mycket. Det klart du inte har den kunskapen innan du gjort en ansträngning. Folk avfärdar ofta vegetarisk mat eftersom det är ”svårt”. Vilket absolut inte stämmer det handlar om att inte vara så fast i sina gamla tankebanor och utmana sig själv lite. Byt ut köttfärsen mot vegofärs, släng i halloumi i korv strofanoffen istället för falukorven eller varför inte köp quorns vego falukorv. Du har kanske inte kunskapen men det är såå wnkelt för dig att få den du måste bara bry dig tillräckligt mycket om djuren för att göra den lilla ansträngningen.

  5. Amanda

    Jag är själv vegan. Men började äta vegetariskt precis efter nyår typ. Innan åt jag inga djur men mejeri och ägg. Jag har inte ätit djur sen augusti 2013 sluta med alla djur utom fisk februari 2013,. Långt innan dess fick jag dåligt samvete när jag åt kött. Jag hade massa konstiga fördomar om veganer också. Nu ångrar jag inte en sekund. Dock är det svårt med barn. Jag är moster åt en 10 åring och hon frågar inte så mkt men jag jobbar också på förskola och där är det ju annorlunda. Barnen är nyfikna och ja jag säger att jag är vegetarian och inte äter kött, dricker mjölk och sånt eller äter ägg. Men vad mer kan man säga. Egentligen vill jag berätta hela sanningen men skulle aldrig våga.

  6. S

    Jag växte upp på en liten gård där vi slaktade djuren vi hade; grisar, får, hönor och kalkoner. Vi hade också ett par kor som vi mjölkade. Utöver det hade jag och min bror kaniner och hästar. Vi fick lära oss från det att vi var små att djuren är djur så länge som dom lever, när dom är slaktade är det kött. Det var inget konstigt. Jag är glad att jag växt upp med ett så naturligt synsätt på djur och slakt. Djuren levde ett fantastiskt liv när dom levde och slaktades hemma på gården utan någon transport till något slakteri. När jag köper kött idag köper jag lokalproducerat och allra helst från någon gårdsbutik där jag vet att djuren haft ett bra liv och allra helst blivit slaktade på gården där dom växt upp. Eller viltkött. Man kan göra det hur krångligt eller komplicerat som man vill. Men jag tror att det allra viktigaste är att förklara hur det ligger till tidigt och hur det fungerar. Det var skillnad på djuren som vi skulle äta i framtiden och de rena ”sällskapsdjuren” såsom hästarna och kaninerna. Inte på hur dom sköttes eller hanterades under deras liv, mer än att köttdjuren inte fick namn. Kött är inget dåligt så länge man ser till att köpa schysst kött.

    1. Michelle

      Kontentan är ändå att en annan varelse, med samma drift att vilja leva som människor, som på samma sätt som våra hundar kan känna glädje och smärta, måste dö för att du vill äta deras kropp. Spelar ingen roll om de har levt ett fantastiskt liv eller inte. Jag hade inte velat att mitt liv togs ifrån mig för att jag har levt ett lyckligt liv. Vi vet bättre, så gör bättre.

  7. C

    Jag valde att vara ärlig mot min dotter när hon frågade om djur vi äter vid 5 års ålder. Hon funderade lite och konstatetade att hon är djurvän men ändå äter djur.

  8. Klara

    Jag tror på att vara rak och ärlig. ”Det är kyckling, som den du klappade förra veckan. När den har blivit stor blir den mat åt människor” Och sen kanske förklara lite att det är viktigt att djuren har ett bra liv och att när man blir stor får man välja själv om man vill äta djur eller inte.

      1. Jenny

        Har inte föräldrarna kunskapen så är det svårt, handlar om barnens hälsa. Självklart finns den kunskapen att hämta men man kanske inte vågar löpa hela vägen ut. Barnen är det dyrbaraste man har.

  9. Sara

    Tycker inte du ska svara oärligt för en 4 åring. De kan ju börja prata om det på förskolan så kommer sanningen fram ändå. Motivera istället varför det är okej att äta köttet ni äter (ja, du lär få fundera över det), ni kanske väljer med tanke på ursprung, märkning osv. Skulle det bli en period eller att hon väljer att bli vegetarian, berätta vad det innebär. Att hon kommer få äta annan mat. Finns mycket färdiga biffar och liknande idag. Men nedvärdera inte hennes frågor genom att ljuga för er egen bekvämlighet.

  10. Fredrika

    Följ @zeinaskitchen och @javligtgott på instagram. Zeina skriver veckomatsedlar för barnfamiljer, ’vanlig’ mat och nästan alltid i sin vegetariska form också. Och hennes kollega som har javligtgott har småbarn och lagar endast vego, varierande vardagsrätter utan kött. Där har du kunskapen!! Hur bra som helst och man får lära sig hur enkelt det är att byta ut köttet

Visa alla 16 kommentarer
Kärlek

Lycka

Lycka finns i det lilla, som att det precis har regnat. Alla med smått hemma, vilka traskade inte hem och hoppade i vattenpölar efter föris? Det minns jag att jag själv som barn tyckte var så roligt. Våra tjejer alltså, vilka busungar. Skvätte ned hela mig med flit! Båda två också <3

P5304284

P5304286

P5304289

P5304302

P5304311

P5304313

0 Kommentarer

AllmäntBilder

En i timmen

Idag har jag fotat en bild i timmen. Bara för att få med det alldagliga. Gilla gärna inlägget om dy tyckte att detta var roligt så fortsätter jag =)

 

Kl 06- satte mig i bilen och åkte hemifrån

FullSizeRender 8

Kl 07- stod utanför naprapaten. Jag är fortfarande lyrisk efter besöket. Kroppen är så intressant och det var spännande att höra vad Viktor hade att säga om mig. Hur jag kan arbeta med mina obalanser. Hela dagen har jag fått och tänkt på att lägga vikten i mina stortår och inte i lilltårna

FullSizeRender 23

Kl 08:30- Kom till Greasy spoon och arbetade innan Michan kom till vår lyxfrukost

FullSizeRender 5

FullSizeRender 21

FullSizeRender 18

Klockan 10 till 12- kvalitetstid med Michan <3

IMG_5239 IMG_5243 IMG_5270

Klockan 13- Åkte vidare mot Globen och fortsatta att arbeta. Vid klockan 14 hade jag pt pass med Pischa. Jag slog personbästa och lyfte 97 kg!!!! Kolla min insta, där la jag upp en video @paulas_me

FullSizeRender 25

Klockan 15:45- hämtade barnen. Lekte i vattenpölar, vek tvätt och styrde middag.

FullSizeRender 17

FullSizeRender 12

FullSizeRender 22

Fixa disken

FullSizeRender 9

Klockan 18:30- Mys i soffan framför Bolibompa

FullSizeRender 15

FullSizeRender 14

FullSizeRender 19

FullSizeRender 26

Klockan 19: Natta barn och fortsätta arbeta. Vill egentligen läsa men har inte tid ikv. Någon som läst denna? =)

FullSizeRender 27

 

16 Kommentarer

  1. Gabriella

    Roligt inlägg, får gärna fortsätta med såna 😀
    Jag fick boken på morsdag och började läsa imåndagskväll efter att ha nattat barn och igår kväll läste jag ut den!:)
    Älskar Sofie Sarenbrants böcker och har läst alla:)

  2. Amanda

    Förresten var det här inlägget roligt i allmänhet! Sånt här är också kul att se om du skulle vilja vlogga. Typisk vardag ala ”hej här är jag och gör det jag brukar göra i mitt liv”. Älskart!

  3. Amanda

    Oh den där boken har jag missat. Läst alla de gamla efter dina rekommendationer så ska helt klart sätta tänderna i den där när jag är klar med serien jag kör nu =D

  4. Majken

    Kan du inte göra ett inlägg om dina tattoos? 🙂 typ när du gjorde dem och tankar kring dem! Och om du planerar på mer? 🙂

    1. Victoria

      I Stockholm stad får man ha barnen på förskolan sä många timmar man önskar oavsett sysselsättning, arbetande/arbetssökande/föräldrarledig osv.

    2. Mathilda

      Eh va!? Hon jobbar med sociala medier?! = hon ska visa upp sitt liv och vara en bloggare som visar hur hennes liv ser ut! = HON TRÄNAR OCH BLOGGAR OM DET = MED JOBB! Skärpning, får fan en stroke

Visa alla 16 kommentarer
×

Paula Rosas

Hej på dig och välkommen till min blogg. Mitt namn är Paula Andrea Rosas och här kommer några korta meningar om mig. Jag är en 27årig tjej som lever mitt liv genom att göra det bästa av dagarna. Mitt liv kretsar kring mina fantastiska döttrar Molly-Elise och Leonore och min underbara man Hugo Rosas, familj och vänner. Jag är en glad, familjekär och envis tjej som älskar att skratta. I min blogg kommer ni få följa med mig i min vardag. Träning, äventyr, dilemman och utveckling i mammarollen, resor, giftermål, vänskap och utbildning. Samarbetsförfrågningar: paularosas.media@gmail.com